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咖啡,台中美食,台北美食,台南美食,高雄美食,桃園美食-新華社通信、マカオ、1月20日（レポーター胡ヤオ）マネークラブボックス、馬Jieshuoボール、イタリアのRisotto、韓国Jeonbok Bibimbap、ブラジルのシーフードチャウダー...東洋の味蕾が世界の料理に出会うとき、彼らは衝突するどんな火花？週末にマカオで開催されたユネスコクリエイティブシティズネットワークの「料理の首都」料理ショーはその答えを明らかにしました。俳優は打ち上げ式でライオンダンスを行いました。新華社通信記者張晋家写真この料理ショーのシェフは、中国のマカオ、成都、順徳、イタリアのパルマ、韓国の全州、ブラジルのパラチ、タイを含む、ユネスコのクリエイティブシティネットワークの「料理の首都」から来ています。コロンビアのポパヤン市のキルギスタンとパナマのパナマ市。マカオのNanwan Lakeside Plazaでは、これらの有名な料理を作ったシェフが屋外に設置された屋外の作業台で料理を作り始めました。彼らは白いプロのコスチュームを着ていました、そして、彼らは彼らの調理技術を披露するためにステージにいました。マカオのシェフが最初にこのショーに登場し、「イカ3食」の練習を見せ、素晴らしいナイフワーカーが仲間と観客に認められました。マカオ料理協会のOu Jialeは、マカオの料理は広東料理と東南アジア料理の特徴を取り入れ、西洋料理の形と雰囲気を生かしていると述べました。四川省観光大学のYan Wei氏は、革新的な四川省料理宮エビボールを紹介しました。彼は四川料理は色と風味にあふれており、マカオの魚介類の選択は非常に新鮮であることを記者団に語った。2つの特徴を組み合わせて、四川料理にもっと革新的な要素を取り入れることができます、そしてあなたは西洋料理の形とミックスを学ぶこともできます。順徳シェフ協会の李Shaoguanは、マカオと順徳は非常に近い、そして料理は基本的に同じであると述べた。マカオに行ってフードイベントに参加すると、さまざまな国のシェフと意見を交換して、外国人シェフの中華料理と西洋料理の組み合わせやスタイルを学ぶことができます。イベントでは、シェフは伝統的な中華料理の竹麺を展示しました。新華社通信記者張晋家写真中国人と外国人シェフが順番に彼らの調理技術を示します、そして、それぞれのパフォーマンスは2人の都市シェフによって実行されます。イタリア人シェフがトリュフのリゾットを、ブラジル人シェフがタピオカ粉で作ったシーフードチャウダーを持ってきました。シェフが作った料理は毎回無料で配られ、訪問者はこれらの食べ物を近くで楽しむことができます。展示台の横にあるのが、このイベントの台所です。韓国の代表者たちはビビンバの材料を慎重に準備していますが、トルコの代表者たちはプレートを花で飾り、タイのシェフがタイのパイナップルサラダを作っています。マカオのケータリング業界によってもたらされた屋台もあり、マカオの特製グルメタルト、ポークチョップ、蹄鉄、アーモンドスープなどがあります。イベントではシェフがポルトガル料理のMa Jiexiを展示しました。新華社通信記者張晋家写真マカオSAR政府観光局のWen Yuhuaは、シェフは伝統的な料理を斬新な方法で調理し、さまざまな都市の料理を展示するだけでなく、食べ物の裏にある歴史や物語を引き出し、中国と外国の料理の融合の特徴を示していると述べました。

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